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冬至習俗
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【湯圓推薦超美味作法】你知道冬至除了吃湯圓以外還有這些習俗嗎?

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這些冬至習俗你都知道嗎?

你知道為什麼冬至要吃湯圓嗎?因為「冬至」這天太陽直射南迴歸線,北半球白天最短、黑夜最長,所以是傳統節氣中最冷的一日,又稱為「冬節」、「長至節」或是「亞歲」。過了冬至之後,日光照射開始北移,北半球的白天開始越來越長,古人視之為「陽氣復始」,也延伸出「冬至大如年,吃了湯圓大一歲的說法。」

不過冬至習俗可不只吃湯圓而已,今天小編就應景地跟大家分享一下那些早已被我們遺忘的冬至習俗以及冬至湯圓怎麼煮才好吃的訣竅吧~

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冬至習俗:吃湯圓

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冬至吃湯圓是連小孩子都知道的事情,但想開運要吃什麼顏色的湯圓可大有學問喔!紅湯圓代表「金」,可招來好人緣甚至是桃花;白湯圓代表「銀」,可旺事業與招財。冬至吃湯圓至少要紅白各一顆,象徵團圓美滿,也能祈求接下來新的一年更加如意。

冬至習俗:吃餛飩

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冬至要吃的東西不只有湯圓,還要吃餛飩!為什麼呢?原來餛飩與「混沌」同音,有天地交運、陰陽交替之意。冬至吃餛飩可以逆轉各種壞運,也有一說是讓不愛讀書或成績不好的學子在冬至吃餛飩,能達到「混沌初開」的效果,讓孩子們增長智慧~

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冬至習俗:吃水餃

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除了吃水湯圓、吃餛飩以外,傳統冬至習俗也提到了可以透過在冬至吃水餃「旺財」。因為水餃長得就像元寶,在冬至這天吃水餃寓意財源廣進。

冬至習俗:吃豬腳麵線

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吃豬腳麵線代表延壽或除霉,這點相信許多人都知道。而今年沖太歲的生肖為「鼠」和「馬」,若有屬這兩個生肖的長輩,為子女的我們別忘了準備一碗豬腳麵線囉~

冬至習俗:宜進補

不知道大家有沒有聽過「冬至進補,春天打虎」這麼一句老話呢?冬天時身體會消耗掉更多熱量以抵禦寒冬,為了不要讓身子太「虛」,所以才會需要時不時燉個補湯喝。尤其冬至這天是北半球最冷的時候,不吃個薑母鴨怎麼對得起自己的身體呢?

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冬至習俗:買新鞋新衣

春節前我們會添新衣新帽,而在「大如年」的冬至當然就更該買新衣新鞋幫助轉運,或是讓和諧的運勢繼續順暢下去。

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冬至習俗:冬至拜拜

接下來這個冬至習俗大概就不太有人知道了,冬至拜拜是要拜什麼呢?冬至拜拜有二說,一是拜祖先求興旺、二是拜月老求姻緣。

冬至拜拜祭祀祖先的歷史其實已經很久了,早在周朝時,週天子便會在冬至舉行「郊祀」的典禮。因為日屬陽而夜為陰,冬至後白日漸長,是祭天的絕佳時機。大家可以在神桌上百湯圓祭祀祖先,祈求後代子孫興旺。

而冬至拜拜求月老姻緣的眉角可就比較多了。未婚男女可準備代表東、南、西、北、中央以及木、水、金、火、土的綠、紅、白、黑、黃五色絲線結成五色繩,祭拜完月老後掛在手腕或是放入錢包。

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結語 湯圓推薦超美味作法

文章最後跟大家介紹冬至湯圓怎麼煮才會好吃,平常大家應該都是吃甜湯圓居多,今天小編就來分享鹹湯圓推薦超美味作法給大家吧~

首先,大家必須準備大鮮肉湯圓、小湯圓、紅蔥頭、香菇、蝦米、肉絲、空心菜、高麗菜、茼蒿、芹菜末和香菜:

  • 爆香紅蔥頭、香菇、蝦米和肉絲後起鍋備用
  • 將洗好的高麗菜與空心菜切成適口大小投入油鍋翻炒
  • 加入剛剛爆香過後的配料一起拌炒
  • 加入水(或高湯),並加入茼蒿讓青菜配料滾一下
  • 準備另一鍋水煮湯圓,湯圓煮前無需解凍
  • 湯圓滾水下鍋,小火燉煮
  • 要時不時攪動以免湯圓黏鍋
  • 湯圓浮起並且變得「胖胖」的時候撈出至青菜鍋
  • 中火小滾一下,並按照個人喜好調味
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這樣你就知道冬至湯圓怎麼煮財好吃了吧?今年冬至不要再吃甜湯圓了,來試試口味不同的「客家鹹湯圓」吧~

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